Clássico da culinária brasileira, o strogonoff é aquele prato que agrada todo mundo e combina com qualquer ocasião, do almoço em família ao jantar rápido do dia a dia. A receita de strogonoff de frango é uma das mais buscadas por quem quer praticidade sem abrir mão do sabor. Cremoso, rápido de preparar e econômico, ele conquista pelo paladar e pela facilidade.
Você provavelmente já experimentou diversas versões, mas esse passo a passo vai te ensinar como fazer a receita do strogonoff de frango digno de restaurante, com um toque especial que faz toda a diferença na textura e no sabor. Se você está procurando uma strogonoff receita de frango que realmente funcione, com dicas práticas, chegou ao lugar certo.
Nesta versão, usamos ingredientes simples, fáceis de encontrar e que deixam a strogonoff de frango irresistível. Continue lendo para descobrir todos os detalhes e surpreender quem sentar à mesa com você.
Ingredientes para o Strogonoff de Frango
- 500g de peito de frango em cubos
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho amassados
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 colher (sopa) de óleo
- 1 colher (sopa) de ketchup
- 1 colher (sopa) de mostarda
- 1/2 lata de creme de leite (sem soro)
- 1/2 xícara (chá) de molho de tomate
- 1 colher (sopa) de conhaque (opcional)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Batata palha para acompanhar
- Arroz branco como acompanhamento
Modo de preparo do Strogonoff de Frango
- Em uma panela grande, aqueça a manteiga com o óleo e doure a cebola e o alho até ficarem transparentes.
- Adicione o frango cortado em cubos e frite até dourar bem. Tempere com sal e pimenta.
- Se for usar, acrescente o conhaque e flambe o frango com cuidado.
- Adicione o ketchup, a mostarda e o molho de tomate. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 5 minutos.
- Desligue o fogo e misture o creme de leite, mexendo bem para incorporar e deixar o molho cremoso.
- Sirva com arroz branco e batata palha.
Utensílios que você vai precisar
- Panela média ou grande
- Colher de pau ou espátula
- Tábua de corte
- Faca afiada
- Medidores (colher e xícara)
- Recipientes para os ingredientes
Dicas adicionais para deixar seu Strogonoff de Frango perfeito
- Para aprender como fazer um strogonoff mais encorpado, experimente usar creme de leite fresco ou requeijão cremoso no lugar do creme de leite comum.
- Quer uma receita de frango strogonoff ainda mais rica? Acrescente champignon fatiado ou até mesmo milho verde para uma textura diferente.
- Se você está começando agora na cozinha e quer saber como fazer strogonoff de frango sem erro, aposte em ingredientes frescos e siga o passo a passo sem pressa — o resultado é garantido!
- Dica de ouro: refogar o frango até ele ficar bem douradinho realça o sabor e dá mais profundidade ao prato.
Acompanhamentos que combinam com o Strogonoff de Frango
- Arroz branco: o mais clássico, deixa o molho do strogonoff brilhar.
- Batata palha: crocante e salgadinha, dá o contraste perfeito com o creme.
- Purê de batata: uma opção mais macia e reconfortante, ideal para dias frios.
- Arroz integral: versão mais saudável, com fibras e sabor leve.
- Salada verde: leve e refrescante, ajuda a equilibrar a refeição.
- Farofa amanteigada: para quem ama um toque brasileiro extra no prato.
- Legumes grelhados: deixam o prato mais colorido, nutritivo e sofisticado.
+Leia também: Como fazer Arroz Panela Elétrica
Conclusão
Agora que você já sabe como fazer strogonoff de frango de um jeito simples, cremoso e delicioso, está na hora de colocar a mão na massa. Essa receita é perfeita para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor. Além disso, os ingredientes são acessíveis e rendem bastante, ideal para toda a família.
Aproveite essa strogonoff de frango para variar no cardápio do dia a dia ou surpreender em um jantar especial. E se quiser deixar o prato ainda mais incrível, não esqueça de caprichar nos acompanhamentos — o arroz soltinho e a batata palha crocante são clássicos que nunca falham!