O salpicão de frango é uma daquelas receitas que atravessam gerações e sempre marcam presença em momentos especiais, como festas de fim de ano, almoços em família ou até mesmo em um jantar mais caprichado durante a semana. Com sua mistura de sabores e texturas, esse prato é um verdadeiro curinga na cozinha brasileira, agradando desde os paladares mais simples até os mais exigentes. Além disso, pode ser servido tanto frio quanto em temperatura ambiente, o que o torna extremamente prático.
A versão mais conhecida é o salpicão de frango com maionese, que combina a cremosidade do molho com a crocância dos legumes e o sabor marcante do frango desfiado. Mas o prato permite inúmeras variações, o que faz com que existam muitas receitas de salpicão de frango, desde as mais elaboradas até o salpicão de frango simples, ideal para quem tem poucos ingredientes em casa. Seja qual for sua escolha, o salpicão é sempre uma excelente pedida!
Se você está se perguntando como fazer um salpicão de frango delicioso e completo, esse post vai te ajudar. Abaixo, você encontra a receita de salpicão de frango completo, com dicas de preparo, sugestões de substituições e uma lista detalhada dos ingredientes do salpicão de frango tradicional. Vamos à receita?
Receita Salpicão de Frango Completo
📝 Ingredientes
Para preparar um salpicão de frango tradicional, você vai precisar de:
- 2 xícaras de frango cozido e desfiado
- 1 cenoura média ralada
- 1/2 xícara de milho verde escorrido
- 1/2 xícara de ervilha escorrida
- 1/2 xícara de uva-passa (opcional)
- 1 maçã verde picada em cubinhos
- 1/2 xícara de salsão picado (opcional)
- 1/2 cebola roxa picada bem fina
- 1/2 xícara de batata palha (mais um pouco para decorar)
- 1 xícara de maionese
- Suco de 1/2 limão
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
👩🍳 Modo de preparo
- Em uma tigela grande, coloque o frango desfiado e adicione a cenoura ralada, o milho, a ervilha, a uva-passa, a maçã, o salsão e a cebola.
- Misture bem todos os ingredientes secos. Em seguida, acrescente o suco de limão, o sal e a pimenta-do-reino.
- Adicione a maionese aos poucos, mexendo até que tudo esteja bem envolvido. Se desejar uma textura mais leve, é possível misturar um pouco de creme de leite ou iogurte natural junto à maionese.
- Por fim, acrescente a batata palha e misture delicadamente.
- Leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir. Na hora de montar o prato, finalize com mais batata palha por cima para garantir crocância.
🍴 Dicas extras
- Para um salpicão de frango simples, você pode usar apenas frango, maionese, milho, cenoura e batata palha.
- Quem prefere um toque agridoce pode incluir frutas como abacaxi em cubos ou substituir a maçã verde pela vermelha.
- Se quiser uma versão mais saudável, opte por maionese light ou substitua parte dela por iogurte natural.
- Sirva como acompanhamento de arroz branco, farofa ou até como recheio de sanduíches e wraps.
Perguntas Frequentes sobre Salpicão de Frango
1. Quais são os ingredientes do salpicão de frango tradicional?
Os principais ingredientes do salpicão de frango tradicional incluem frango cozido e desfiado, cenoura ralada, milho, ervilha, maçã, uva-passa, cebola, maionese e batata palha. Alguns também adicionam salsão ou creme de leite para deixar mais leve.
2. Como fazer um salpicão de frango simples?
Para um salpicão de frango simples, use apenas frango desfiado, cenoura ralada, milho, maionese e batata palha. É uma versão prática e rápida, ideal para o dia a dia.
3. Posso substituir a maionese em uma receita de salpicão de frango?
Sim! Embora o salpicão de frango com maionese seja o mais tradicional, você pode usar iogurte natural, requeijão ou até creme de ricota para uma versão mais leve.
4. O salpicão de frango pode ser preparado com antecedência?
Sim. O ideal é preparar o salpicão de frango com pelo menos 1 hora de antecedência e mantê-lo na geladeira. Isso ajuda os sabores a se integrarem melhor. Adicione a batata palha somente na hora de servir para manter a crocância.
5. Existe uma receita de salpicão de frango completa para ocasiões especiais?
Sim! A receita de salpicão de frango completo leva uma variedade maior de ingredientes, como frutas, legumes e temperos, sendo ideal para festas e almoços em família.
6. Quais acompanhamentos combinam com salpicão de frango?
O salpicão de frango combina bem com arroz branco, farofa, carnes assadas e pães. Também pode ser usado como recheio de sanduíches e wraps.
Agora que você aprendeu como fazer um salpicão de frango, que tal testar essa delícia em casa? A receita de salpicão de frango completo é perfeita para impressionar seus convidados ou simplesmente para dar um sabor especial ao seu dia a dia. Com tantas variações possíveis, é fácil encontrar a combinação ideal para o seu paladar. Aproveite!