Quando as temperaturas caem, não tem nada melhor do que uma bebida quentinha e cheia de sabor para aquecer o corpo e a alma. A receita de quentão de vinho é uma das opções mais queridinhas nas festas juninas, nos encontros de inverno e até em rolês caseiros. Fácil de fazer, ela leva ingredientes simples que você provavelmente já tem na sua cozinha.
Diferente do quentão tradicional feito com cachaça, o quentão de vinho tem um sabor mais suave e adocicado, perfeito para quem gosta de uma bebida mais leve, mas sem abrir mão daquele toque de especiarias. Além disso, ele deixa a casa perfumada e cria aquele clima aconchegante que todo mundo ama nos dias frios.
Se você quer aprender quentão com vinho como fazer, fica comigo até o final desse post, porque além da receita clássica, eu também vou te dar dicas de variações, como preparar com vinho branco ou vinho seco, e até como deixar essa bebida ainda mais prática e saborosa!
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Quentão de Vinho – Receita Simples e Deliciosa
Ingredientes:
- 1 garrafa de vinho tinto seco (750 ml)
- 1 xícara de açúcar (pode ajustar a gosto)
- 1 xícara de água
- 1 pedaço de gengibre (aproximadamente 50g, cortado em rodelas)
- 3 paus de canela
- 5 cravos-da-índia
- Casca de 1 laranja (opcional, dá um aroma incrível)
- Casca de 1 limão (opcional)
Modo de Preparo:
- Em uma panela, adicione o açúcar e leve ao fogo médio até começar a derreter e formar uma calda dourada (se quiser um sabor mais caramelizado).
- Acrescente a água, o gengibre, a canela, o cravo e as cascas de laranja e limão. Deixe ferver por cerca de 5 a 8 minutos, para soltar bem os sabores das especiarias.
- Adicione o vinho tinto seco e misture bem.
- Deixe aquecer sem deixar ferver, por aproximadamente 5 minutos.
- Sirva bem quentinho. Se quiser, pode coar para retirar as especiarias.
Dicas extras para turbinar seu Quentão de Vinho
- Como fazer quentão com vinho branco: é só trocar o vinho tinto por vinho branco seco. Fica mais suave, refrescante e igualmente delicioso! Ideal para quem quer algo diferente.
- Se você prefere um sabor mais marcante, escolha um quentão com vinho seco. O vinho seco equilibra perfeitamente o doce das especiarias e do açúcar.
- Quer algo bem prático? Essa é uma receita quentão de vinho simples, onde você pode até pular a etapa de caramelizar o açúcar, jogando tudo na panela e deixando ferver junto.
- Curte um sabor mais intenso? Adicione mais gengibre ou até uma pitada de noz-moscada.
- E se você quer saber exatamente como se faz quentão de vinho, a dica principal é: nunca deixe o vinho ferver, para não evaporar o álcool e não amargar a bebida.
Conclusão
Agora que você já aprendeu como fazer quentão com vinho, é só separar os ingredientes e preparar essa delícia para aquecer seus dias frios ou animar aquela festa junina com os amigos. Seja com vinho seco, vinho branco ou na versão mais docinha, o quentão de vinho é sempre uma ótima pedida. E se você testar essa receita, me conta nos comentários como ficou!