O concurso Comida di Buteco comemora 25 anos em 2025, marcando mais de duas décadas dedicadas à valorização da cozinha de raiz e dos botecos brasileiros. Idealizado pelo gastrônomo Eduardo Maya, o evento teve início em 2000, na cidade de Belo Horizonte, Minas Gerais, conhecida como a “capital nacional dos botecos”.
Criado para celebrar a autenticidade e a simplicidade dos botecos, o Comida di Buteco rapidamente se tornou um dos maiores eventos gastronômicos do Brasil, envolvendo pequenos negócios familiares e incentivando o turismo gastronômico. Hoje, o concurso acontece em 27 circuitos pelo Brasil, com mais de 1.100 botecos participantes.
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A chegada ao Rio de Janeiro aconteceu em 2008, marcando a expansão do concurso para além de Belo Horizonte. Naquele ano, o grande vencedor foi o Bar O Original do Bras, com o prato premiado “Feijão Maravilha”. Desde então, a cidade se tornou uma das protagonistas do Comida di Buteco, contribuindo para o fortalecimento da cultura dos botecos cariocas. Em 2020, o evento não foi realizado devido à pandemia de COVID-19, sendo a única edição ausente em sua história.
O evento não é apenas um festival gastronômico, mas um concurso competitivo, onde os votos do público e dos jurados definem as notas e o ranking dos participantes. Cada boteco é avaliado com base em quatro itens: petisco, higiene, atendimento e temperatura da bebida, sendo que o petisco tem peso de 70% na nota e os demais critérios somam 10% cada. Os votos são divididos igualmente entre público e júri (50% cada), e são apurados por um instituto de pesquisas independente.
Além disso, os últimos colocados, equivalentes a 20% do total, perdem o direito de participar na edição seguinte, criando um mecanismo semelhante ao sistema de rebaixamento no futebol ou nas escolas de samba.
Uma curiosidade marcante é o uso do termo “buteco”, com “u”, que reflete a forma carinhosa e autêntica com que os mineiros se referem aos bares. Para o concurso, “buteco” representa simplicidade, boa comida e descontração, características que não mudam com o passar do tempo.
Entre 2019 e 2024, os botecos vencedores no Rio foram:
- 2019 1º lugar – Desacato 2º lugar – Bar do Portuga
- 2021 1º lugar – Buteco do Portuga 2º lugar – Folia do Bo
- 2022 1º lugar – Bar do David 2º lugar – Pasta da Nonna
- 2023 1º lugar – Boteco do Teixeira 2º lugar – Buteco do Portuga
- 2024 1º lugar – Bar Peixaria Divina Providência 2º lugar – Barão Chopp e Petiscos
O maior vencedor carioca é o Bar do David, com três títulos, seguido pelo Bar do Portuga, com dois títulos. O impacto do concurso se reflete também em iniciativas como caravanas organizadas, que incentivam visitas a botecos em diversos bairros e localidades, como Paquetá, famosa por sempre contar com representantes no concurso.
Desde 2016, o Comida di Buteco promove uma etapa nacional, onde os vencedores de cada circuito disputam o título de melhor boteco do Brasil. Em 2025, o evento acontecerá entre 11 de abril e 11 de maio no Rio de Janeiro, com 94 botecos participantes, oferecendo ao público a oportunidade de provar petiscos exclusivos e ajudar a eleger os melhores.
Com sabor, democracia e autenticidade, o Comida di Buteco segue sua missão de preservar a essência dos botecos brasileiros, valorizando sua identidade e promovendo seu crescimento.
Texto por: Danilo Nascimento