O que é um sistema de catering?
O sistema de catering refere-se à estrutura e ao modelo de operação por trás do serviço. Isso inclui desde a central de preparo dos alimentos até a logística de transporte, armazenamento, montagem e serviço no local do evento. Ou seja, o sistema de catering é o conjunto de processos que garante que tudo funcione perfeitamente, do início ao fim.
Esse sistema pode ser fixo, quando a produção ocorre em uma cozinha central e os pratos são entregues prontos, ou móvel, quando a equipe de catering leva toda a estrutura para cozinhar no local do evento. Essa flexibilidade permite atender diferentes demandas e garantir a qualidade da refeição, mesmo em locais sem estrutura própria.
Além disso, o sistema de catering pode incluir tecnologias para controle de pedidos, rastreio de entregas e gest...
