Gastronomia

Espaço Favela do Rock in Rio terá cardápio elaborado por 18 empreendedores de favelas
Eventos, Gastronomia

Espaço Favela do Rock in Rio terá cardápio elaborado por 18 empreendedores de favelas

O Espaço Favela, que ganhou um lugar no Rock in Rio em 2019, tem se destacado como uma das atrações mais queridas do público. Em 2024, pela terceira vez, o Sebrae Rio levará 18 empreendedores de alimentação de 14 favelas do Rio de Janeiro para oferecerem seus produtos no festival. A iniciativa faz parte de um programa de capacitação que visa preparar esses pequenos negócios para atuar em grandes eventos, fortalecendo a gestão e aprimorando habilidades empreendedoras. Os selecionados passaram por treinamentos que abordou desde o planejamento e a gestão até a preparação para produção em larga escala. O objetivo foi garantir que os participantes estejam prontos para atender as exigências do Rock in Rio, além de prepará-los para aproveitar as oportunidades de negócios que o evento oferece. ...
Harmonização de Vinhos: aprenda como combinar vinhos
Bebidas, Gastronomia, Vinhos

Harmonização de Vinhos: aprenda como combinar vinhos

A harmonização de vinhos é uma arte que pode transformar uma refeição comum em uma experiência extraordinária. Com as dicas certas, é possível aprender como combinar vinhos com os mais variados pratos, potencializando sabores e criando momentos inesquecíveis. Neste artigo, vamos explorar o que é harmonização de vinhos, como combinar vinhos com diferentes alimentos, e quais são os tipos de harmonização que você pode aplicar no seu dia a dia. Como Combinar Vinhos Combinar vinhos com diferentes tipos de alimentos é uma arte que pode transformar uma simples refeição em uma experiência gastronômica inesquecível. A escolha do vinho certo não apenas complementa os sabores do prato, mas também realça suas características, criando uma sinergia entre bebida e comida. Conhecer as nuances de cad...
Receita Carbonara, aprenda a fazer esse delicioso prato italiano
Gastronomia, Receitas

Receita Carbonara, aprenda a fazer esse delicioso prato italiano

Se há um prato que captura a essência da culinária italiana de maneira simples e deliciosa, esse prato é o Carbonara. Originário de Roma, o Carbonara é amado por sua simplicidade e sabores autênticos. Preparar essa receita carbonara é quase como uma viagem instantânea às charmosas ruas de Roma, onde cada garfada traz à tona a tradição e a paixão pela boa comida. Neste artigo, vou compartilhar com você a melhor receita Carbonara, explorando suas origens e oferecendo dicas de harmonização com bebidas que vão elevar sua experiência gastronômica. Se você busca a receita Carbonara original e autêntica, chegou ao lugar certo! Ingredientes para a Receita Carbonara (4 porções) 400g de espaguete 150g de guanciale (ou pancetta, se não encontrar guanciale) 4 gemas de ovo 100g de qu...