Nada mais clássico na cozinha brasileira do que um bom bolo de cenoura com cobertura de chocolate. Essa combinação é sucesso garantido em qualquer ocasião: café da tarde, aniversário, lanche das crianças ou aquele mimo no meio da semana. O melhor de tudo é que é fácil de preparar e agrada todo mundo.
Aqui no Me Leva Contigo, a gente acredita que receitas simples podem ser inesquecíveis. Esse bolo leva ingredientes acessíveis e fica pronto rapidinho, com uma textura incrível e um sabor que mistura o docinho da cenoura com a intensidade do chocolate.
Se você está se perguntando como fazer bolo de cenoura fofinho com cobertura de chocolate, essa receita é para você. Vamos te mostrar o passo a passo detalhado, com dicas práticas para acertar no ponto da massa, na calda brilhante e naquela casquinha crocante que todo mundo ama.
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Receita de Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate
Ingredientes da Massa
- 3 cenouras médias (descascadas e picadas)
- 3 ovos
- 1 xícara de óleo
- 2 xícaras de açúcar
- 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo peneirada
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Modo de Preparo da Massa do Bolo de Cenoura
- Preaqueça o forno a 180 °C.
- No liquidificador, bata as cenouras, os ovos e o óleo até obter um creme liso.
- Em uma tigela, misture o açúcar com a farinha de trigo.
- Adicione o creme de cenoura e mexa até formar uma massa homogênea.
- Acrescente o fermento por último e mexa delicadamente.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
- Leve ao forno por cerca de 40 minutos ou até dourar e passar no teste do palito.
Ingredientes da Cobertura de Chocolate
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 5 colheres (sopa) de açúcar
- 2 colheres (sopa) de leite
Modo de Preparo da Cobertura
- Em uma panela, coloque todos os ingredientes da cobertura.
- Leve ao fogo médio e mexa até engrossar e começar a desgrudar do fundo da panela.
- Despeje a cobertura ainda quente sobre o bolo morno.
- Espere formar a casquinha antes de servir.
Montagem do Bolo de Cenoura
- Retire o bolo do forno e deixe amornar por 10 minutos.
- Desenforme (se quiser) ou deixe na própria forma.
- Regue com a cobertura de chocolate espalhando por toda a superfície.
- Aguarde esfriar um pouco antes de cortar.
Utensílios Utilizados
- 1 liquidificador
- 1 tigela grande
- 1 espátula ou colher de pau
- 1 forma média (retangular ou redonda)
- 1 peneira (para a farinha)
- 1 panela pequena (para a cobertura)
- 1 faca ou palito para o teste da massa
Dicas Extras para um Bolo de Cenoura perfeito
- Prefira cenouras médias e firmes. Cenoura demais pode deixar a massa pesada.
- Bata bem os ingredientes líquidos para não sobrar pedacinhos.
- Se quiser uma cobertura mais cremosa, adicione 1 colher de creme de leite no final.
Perguntas Frequentes (FAQ)
Posso usar cenoura crua ralada no lugar do liquidificador?
Pode, mas o resultado pode ficar com pedacinhos. O ideal é bater no liquidificador para uma massa mais lisa.
Por que meu bolo de cenoura ficou embatumado?
Geralmente é excesso de cenoura ou falta de fermento. Siga as quantidades certinhas e evite mexer demais a massa após colocar o fermento.
Dá para fazer sem liquidificador?
Sim, mas você precisa ralar bem a cenoura e bater os ovos com o óleo antes de misturar com os demais ingredientes.